les conseils du sommelier
des vins sélectionnés à travers nos rencontres avec les vignerons, adaptés ici pour accompagner une cuisine de saison vous offrant un excellent rapport prix plaisir. bon appétit et bons vins...!
vins sélectionnés par côté vignoble pour foodshop le restaurant.
VINS ROUGES
I.G.P. aude de « capucine » le hameau des ollieux
BTL 75cl - 21,00€ ttc
cépages: 25 % carignan, 25 % grenache noir, 25 % syrah, 25 % merlot
la robe est intense et profonde. le nez se caractérise par des arômes de petits fruits rouges.
en bouche ce vin exprime en tout équilibre, à la fois fruits rouges, épice et puissance.
côtes de bourg, château de la grave
BTL 75cl - 23,00€ ttc
cépages: 70% merlot, 20% malbec, 10% cabernet sauvignon
la robe est rouge profond, le nez est intense dominé par le fruit noir,
sa structure charnue et sa richesse en tanins soutenu par une grande fraîcheur.
ventoux« les gélinottes » alain jaume
BTL 75cl - 26,00€ ttc
cépages: 60 % grenache, 40 % syrah
la robe est rouge profond, le nez est intense de fruits noirs (cassis, mûre) et
de fruits rouge (framboises). la bouche est ample avec une explosion de fruits noirs,
de garrigue et une final longue ou on retrouve la framboise.
VDF pinot noir, éric louis
BTL 75cl - 22,00€ ttc
cépages:pinot noir
ce vin léger, aux arômes intenses de petits fruits rouges, est souple et délicat en bouche.
bergerac rouge « cuvée k » château k
BTL 75cl - 24,50€ ttc
cépages: 95% merlot, 5% cabernet franc
nez intense et expressif dominé par une compotée de fruits rouge.
l’attaque est souple et agréable avec des tannins croquants et
une finale sur des notes de fruits rouges.
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VINS ROSES
VDF « olivier » domaine des captives
BTL 75cl - 18,50€ ttc
cépages: 40% caladoc, 50% carignan, 10% merlot
robe très pâle, aux reflets argentés.
on retrouve au premier nez des notes de groseille, cédrat, pomelo.
la bouche est fluide et légère
A.O.P. côtes de provence ‘‘esterelle’’
BTL 75cl - 23,00€ ttc
cépages: 40% grenache, 30% tibourenc , 20% cinsault , 10% carignan
nez riche, avec des arômes de pâtisserie et de petits fruits rouges:
cerises, cassis, mûres, fraises. bouche fruitée et élégante,
marquée par les petits fruits rouges frais.
VINS BLANCS
I.G.P. d’oc « les ronces » domaine de castelnau
BTL 75cl - 16,50€ ttc
cépage: 100% chardonnay
robe jaune clair aux reflets verts.
le premier nez développe des saveurs fruitées de pèche jaune, ananas et agrumes.
l’attaque est vive, sur le fruit, suivie d’un milieu de bouche volumineux floral
sur des notes de tilleul, de camomille et de pain grillé.
I.G.P. « copine blanc » domaine de courselle
BTL 75cl - 23,50€ ttc
cépages: sauvignon, sémillon, chardonnay
belle intensité aromatique dont la palette varie entre les fruits exotiques,
les fruits à chair blanche et quelques notes florales et d'agrumes.
val de loire « pinot gris caprice » domaine de l’epinay
BTL 75cl - 21,00€ ttc
cépages: 100% pinot gris.
nez intense d’agrumes et de fruits exotiques.
bouche très souple, bel équilibre entre la douceur et la fraicheur du pinot gris.
VIN EFFERVESCENT
METHODE TRADITIONNELLE SAUMUR BRUT A.S.C
TL 75cl - 30,00€ ttc / LA COUPE 5,00€. ttc
parfait pour l’apéritif...!
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé,
consommez avec modération...!
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